英国广播公司揭示了你永远不要用空气炸锅烹饪的每一种食物

对许多人来说，空气炸锅已经取代了传统的烹饪方法，成为了准备受欢迎饭菜的首选方式。但是有些食物你绝对应该远离这个漂亮的小玩意。

自从引进空气炸锅以来，英国家庭已经意识到有一种更健康、更简单的方法来烹饪许多受欢迎的菜肴。这款精巧的小玩意利用快速空气技术在食物周围循环热空气，使食物快速均匀地烹饪。这样可以在不使用油炸油的情况下产生油炸的效果，因此是一种更健康的方法来准备食物，如薯条和烤土豆。

这些电器加热速度也很快，通常比许多炊具中的烤箱更节能，既省钱又省时。厨师和家庭厨师已经改编了许多食谱来准备空气炸锅——甚至星期天的烤肉也可以在一个空气炸锅里加热。

在煮爆米花的时候，一定要用微波炉或铁炉（图片:盖蒂图片社)

然而，BBC《美食》节目的专家表示，有些菜绝对不能用空气炸锅烹饪。它列出了一些特殊的配方和物品，这些配方和物品根本不起作用，有些甚至会对我们最喜欢的新玩具造成危险或伤害。下面是一些食谱和食物，上面说你不应该用空气炸锅烹饪：

爆米花

爆米花是坐在沙发上看电影时最喜欢吃的零食，也可以作为甜的或咸的零食，但它不能在空气炸锅里制作。这是因为大多数型号不会达到足够高的温度使内核爆裂。小的硬核也可能卡在加热元件上，从而造成火灾危险。相反，用微波炉或铁炉来准备爆米花。

沾湿面糊的食物

烹调使用湿面糊涂层的食物，如鱼或鸡肉，应避免。面糊需要更多的热油，而不是用空气炸锅来定型，形成脆脆的口感。你很可能只会得到一滩乱七八糟的面糊，可能会烧坏篮子的底部。然而，事先冷冻过的油炸食品是可以的，因为湿面糊在冷冻过程中会凝固。鸡肉加上任何干涂层，如调味料和面粉也完全可以。

有酱汁的菜

出于安全考虑，周中最受欢迎的食物如辣椒肉酱、肉酱面或炖菜是不可以吃的。这是由于电器内部循环的热空气会导致热液体飞溅，造成燃烧风险，并造成混乱。相反，使用慢炖锅，这也是非常节能的电器。

Pasta

和上面提到的原因一样，任何有很多酱汁的意大利面都不应该在空气炸锅里煮。但烤意大利面也可以，因为它们没有那么多液体。

大米

像意大利面一样，米饭需要在水中煮熟，而空气炸锅不是用来煮或蒸食物的。一位专家建议，如果你想让米饭口感酥脆，先在灶台上煮几分钟，然后再放入空气炸锅中。

西兰花

虽然一些蔬菜，如抱子甘蓝，可以保持水分，并在设备中很好地脆化，但西兰花不是其中之一。它会变干，变得有嚼劲和苦味，所以要坚持在烤箱里蒸或烤。

将煮熟的鸡蛋

英国广播公司称，虽然用空气炸锅可以煮出完美的荷包蛋，但煮熟的荷包蛋最终可能会“有嚼劲和弹性”。如果你决定试一试，他们建议用中等大小的鸡蛋，直接从冰箱里拿出来，在125摄氏度下烤10分钟。

烤面包

烤面包是另一种在空气炸锅里不太好用的零食。导游说：“它会动来动去，不会真正煮熟。”坚持使用传统的烤面包机或烤架来获得最佳效果。

你有过空气炸锅灾难吗？请在下面的评论中告诉我们。